Book Review
Niluluto Ito ng Mga Diver Para sa Sarili nila
Dining with Divers: Tales From the Kitchen Table Ni Simon Pridmore at David Strike
Lumitaw sa DIVER Mayo 2018
IPINANGANAK AKO SA ang industriya ng hotel at nang maglaon sa buhay ko ay nagpatakbo ng sarili kong restaurant sa hilagang Italya, sa baybayin ng Lago Maggiore.
Ang masarap na pagkain ay isang bagay na kinagigiliwan, at ang pagbabahagi ng masarap na ulam sa paligid ng isang mesa kasama ang pamilya at mga kaibigan ay isa sa mga pinakadakilang kasiyahan sa buhay.
Ang pagsisid ay isang hilig din nating lahat at, dahil dito, espesyal ang kakayahang ibahagi ang sariling personal na pakikipagsapalaran sa mga diver at hindi maninisid, nakaupo sa paligid ng hapag kainan na may masasarap na pagkain.
Kaya nakuha agad ng Dining with Divers ang atensyon ko. Sa wakas, may isang taong nagkaroon ng napakatalino na ideya ng pagsulat tungkol sa pagsisid at pagluluto upang makuha ang aking mga hilig sa isang libro. Henyo.
Ang aklat ay isang malaking bagay na pinagsasama-sama ang mga kuwento sa pagsisid mula sa buong mundo, at isang koleksyon ng mga paboritong recipe ng mga nag-ambag. Ang mga kuwento ay mula sa isang cross-section ng diving community mula sa mga explorer hanggang sa mga siyentipiko at mga negosyante hanggang sa mga mamamahayag.
Tulad ng inaasahan, ang mga kuwento ay kahanga-hanga at magkakaibang, na gumagawa para sa isang kamangha-manghang pagbabasa. Natagpuan ko ang aking sarili na lumalaktaw sa mga pahina, nabighani sa mga account.
Ngunit ano ang tungkol sa pagkain? Akala ko noong una ay naglalaman ang libro ng mga internasyonal na recipe na nagmula sa apat na sulok ng mundo ngunit, sa halip, ito ay isang koleksyon ng mga personal na paborito.
Hindi ang inaasahan ko ngunit, sa pag-iisip tungkol dito, ang mga taong nag-e-enjoy sa pagkain ay gustong pag-usapan ang kanilang mga paboritong pagkain at, kung ikaw ay mapalad, sasabihin nila sa iyo kung paano lutuin ang mga ito. Ito ay may perpektong kahulugan.
Ang maraming mga recipe ay malawak ang saklaw at tumutugon sa lahat ng panlasa at kagustuhan sa pandiyeta. Bahagyang nadismaya ako sa kakulangan ng detalyadong impormasyon at mga larawan sa ilan sa mga ito, gayunpaman. Ang kawalan ng pangunahing impormasyon tulad ng mga timbang at mga sukat ay gagawing medyo mahirap ang paghahanda para sa ilan sa mga pinggan.
Sinubukan kong muling likhain ang ilan sa mga katakam-takam na pagkaing ito, ngunit ang kakulangan ng walk-through na impormasyon ay naging sanhi ng kabiguan ng mga resulta.
Gayunpaman, sa kaunting pagsasanay, ang resulta ay magiging mas naaayon sa kung ano ang nilayon ng tagalikha ng recipe.
Bilang isang masigasig na baguhan na lutuin, gusto ko sanang makakita ng kaunti pang diin sa bahagi ng pagluluto ng mga bagay. Ngunit ang sabi, hindi ito isang cookery book bilang tulad ngunit isang nakakaaliw na compilation ng mga karanasan sa diving at mga pagkaing susubukan. Nag-enjoy talaga ako.
Subukan ang fish pie ni Steve Weinman at manok ni Edd Stockdale sa maanghang na pulang capsicum sauce - masarap.
Ang aklat na ito ay tiyak na isa para sa aklatan. Buon apetito!
CreateSpace Independent Publishing Platform
ISBN: 9781981262021
Softback: 270pp, 15 x 23cm, £29.90
Pagsusuri ni Bruce Milani Gallieni
